SZC logo

Baranya Vármegyei Szakképzési Centrum

OM kód: 203049/002 (technikai: 520335) | 7720 Pécsvárad, Vak Béla utca 8.

Intézmény logo

Baranya Vármegyei SZC II. Béla Technikum és Kollégium

  • Hírek
  • Közérdekű adatok
  • CLASSROOM
  • KRÉTA

Hentes és húskészítmény-készítő

Hentes és húskészítmény-készítő illusztráció

Élelmiszeripar ágazat képzése, amely szakképzettség megszerzésével zárul. A hentes az egyik legrégebbi, nagy hagyományokkal rendelkező szakma. A hentes munkájának köszönhető, hogy a vágóállatok, a baromfik konyhakészen, feldolgozva kerülhetnek az üzletek pultjaira. A hentes készíti a húskészítményeket, mint például: kolbászok, felvágottak, szalámik, virslik stb. A hentes és húskészítmény-készítő szaktudásával biztonságos húsok és hústartalmú élelmiszerek jutnak el a fogyasztókhoz. A hentes nem csak feldolgozza a húsokat, de szakszerűen ki is szolgálja a vásárlóit.

Ajánlott minden fiatal számára, akit érdekel a húsfeldolgozás, a hagyományos és korszerű húskészítmények összeállítása, elkészítése, előállítása és szeret emberekkel foglalkozni.

KOMPETENCIAELVÁRÁS

Állóképesség, megbízhatóság, ízérzékelés, kézügyesség, csapatmunka.

A SZAKKÉPZETTSÉGGEL RENDELKEZŐ

  • átveszi a munkaterületet;
  • felméri, előkészíti a szükséges anyagokat, eszközöket;
  • elsődleges feldolgozást végez;
  • darabolást, csontozást végez;
  • másodlagos feldolgozást végez;
  • félkész- és késztermékeket készít;
  • hőkezelt húskészítményeket gyárt;
  • sózott, pácolt húskészítményeket gyárt;
  • befejező műveleteket végez;
  • gépeket kezel, berendezéseket üzemeltet;
  • alapméréseket végez.

ISKOLASPECIFIKUS INFORMÁCIÓK A KÉPZÉSHEZ

Kiterjedt kapcsolatainkkal a régióban több helyen tudunk gyakorló- képzőhelyet ajánlani.


Partnereink

  • Aranycipó Kft.
  • Virradat Zrt.
  • Tetramer Kft.
  • MCS VÁGÓHÍD ZRT.
  • Szava Bt.
  • JAVA-HÚS KFT.
SZC logo

Baranya Vármegyei Szakképzési Centrum


    • Intézmény logo
    • Baranya Vármegyei SZC II. Béla Technikum és Kollégium

      7720 Pécsvárad, Vak Béla utca 8.

    • Telefon: +3672465030

      E-mail: titkarsag.bela2@gmail.com

      OM azonosító: 203049/002 (technikai: 520335)


    2023Baranya Vármegyei SZC II. Béla Technikum és Kollégium